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Sa chair est jaune.
La couleur de sa peau est jaune ambré, tachée de rouge.
Il s'agit d'une prune moyenne, allongée
Le cher potager du roi Louis XIV poussédait le prunier Sainte Catherine.
Il s'agit d'une variété productive, qui plus est autofertile et produisant fin août - début septembre.
Son origine serait le village de Sainte Catherine de Fierbois, sur le plateau de Sainte Maure (vers Tours)
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La petite prune précédente du forum
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